Le domaine

Petit historique

J’ai créé le domaine en 2008, avec l’aide et le soutien de Steve mon mari.

L’installation s’est faite en deux temps :

Les méthodes culturales

Je travaille les vignes selon le cahier des charges de l’agriculture biologique et emploie les préparations biodynamiques depuis la création du domaine.

Je travaille les sols mécaniquement à l’aide d’une petite chenille qui réalise également les traitements. Je distribue le compost avec ma jument Octavia qui à l’avenir apprendra le travail du sol.

Tous les autres travaux de la vigne se font manuellement.

La récolte est faite depuis 2008 par les locataires, ce sont des moments très conviviaux et festifs !

Les préparations biodynamiques

Passage de la bouse de corne (500P) à l’automne et au printemps; emploi de la silice de corne (501) durant la saison végétative.

J’emploie des tisanes dans les traitements de la vigne en mélange avec du petit lait de chèvres bio et en association aux traitements plus classiques de cuivre et de soufre ce qui permet de diminuer les doses de ces derniers.

Si je devais résumer ma vision de l’agriculture alors j’emprunterais la phrase de Saint-Exupéry qui dit :
« La terre ne nous appartient pas ; elle nous est prêtée par nos enfants. »
Il est donc important d’accompagner la terre de manière respectueuse afin de ne pas laisser de traces de notre passage.

Les parcelles de vignes et leurs cépages

Commune de Passenans

Commune de Frontenay

Cépages et géologie

Les cépages typiquement jurassiens

Les rouges

Le blanc

Les cépages mondialement connus

Le rouge

Le blanc

Géologie et vins du Jura

Le climat est semi-continental, la zone du vignoble est située au pied du premier plateau.

Les vignes s’enracinent dans les marnes « irisées » du trias supérieur keuper.

Le terme « irisé » donné à cet ensemble à dominante marneuse traduit la variété de couleurs des bancs. Elles vont du violet/rouge au vert clair ou au blanc et sont dues aux degrés d’oxydation du fer, micro dissémine dans la formation.

Dans ces marnes irisées on trouve des bancs de dolomies (calcaire magnésien).

Les marnes irisées : élément des terroirs viticoles du Jura

Les marnes irisées affleurent largement dans le vignoble surtout dans nos secteurs, au nord de Lons le Saunier.

Elles constituent un des meilleurs supports géologiques aux cépages jurassiens grâce à leur faculté à se désagréger, permettant ainsi une bonne pénétration du réseau racinaire. Elles constituent aussi un excellent réservoir hydrique.

Elles conviennent particulièrement bien au cépage Savagnin et Poulsard mais aussi au cépage Trousseau. Recouverte d’éboulis calcaire, elles permettent un très bon développement du Chardonnay.

Source : « Montagne du Jura » par Vincent Bichet et Michel Campy, NEO éditions.